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冷藏运输车在运输食品时要按食品适宜温度来调节车

2019-01-09 17:00澳柯玛冷藏车信息网编辑:www.chillcar.cn人气:136


       可以说现在食品行业的运输是离不开冷藏运输车的,因为有了冷藏车这一特殊运输工具的帮助,食品行业的跨地区运送和食品保鲜都能做得非常好,不会影响到食品正常食用的品质,是利于农副产品行业发展的,也是利国利民的。冷藏车就像是食品的贴心小卫士一样,在运输的路途中一路为食品保驾护航。
       
冷藏运输车来运输食品的话,首先要弄明白所运的食品的最佳适宜温度是多少。比如说在运输牛肉的时候,司机该给冷藏车设定多少温度来运输呢?还有从这个省到那个省份跨省运送绿色蔬果的时候,车厢的温度该调节在哪个区域呢?食品性质的不同,自然对冷藏车设定温度的要求也是不一样的,食品只有在最适宜的温度内运输,才能不会因为途中的温度变化而影响到其内在品质。
       
冷藏运输车的司机不仅要懂得车子如何规范操作,也要清楚地知道各种不同食品的最佳运输温度。一般来说我们经常看到的水果,绿色新鲜蔬菜,如葡萄,苹果,胡萝卜,卷心菜这些,它是属于果蔬类的,最适宜的冷藏温区在2~8℃。而像冷藏保鲜的鱼、肉类的食品,生猪肉,生火腿等,它的冷藏温区是在0~2℃,既能保证不结冰,也能保证营养不会流失。
 

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