用冷藏运输车运输瓜果蔬菜的最佳方法

在农副产品行业中现在冷藏车的应用是越来越多了，很多企业和个人都会在贩运的过程中用到冷藏运输车，可以说，在整个运输过程中，有了冷藏车的一路保驾护航，瓜果蔬菜的模样和内在品质都没有发生什么变化，依然是那么地新鲜，可口。即便是长途运输或是跨省来运输，瓜果和蔬菜都可以保持着和当时装货时一样的品质、外观。为了让冷藏车中农副食品更好地保鲜，有些运输装卸的注意事项是需要知道的。

冷藏车要做到良好的保鲜瓜果蔬菜食品的话，重点要注意的是车厢温度的调节。在冬天里，我们在大自然里会经常看到地里的农作物被冻坏，无法食用，这是气温对农产品的影响。一般来说，冷藏车用来运输瓜果蔬菜的时候是不可以调温度到零下的，否则虽然这些食品不是暴露在野外，一样也会被冻坏，无法供人们食用，更无法拿去销售产生经济效益。为此在调节车厢温度的时候最佳是选择在2-8℃，可以调节零上5℃是比较合理的。
用冷藏车拉瓜果蔬菜的时候，也是需要注意到车厢内的空气流通的，如果把食品堆放得过于密集的话，是不利于自身散热的，一样是会捂坏了这些绿色果蔬。最好是预留合理的空气流通空间。如果真的摆得太密集，不妨把车厢内的整体温度再调低一些，到2℃，这样可以尽量地保持蔬果的新鲜度。