年节临近，家家户户都会囤些食品类的年货。令人猝不及防的是，牛肉、红虾、带鱼、车厘子，甚至是进口奶源制作的雪糕等高人气年货，接连被曝出核酸检测呈阳性。疫情防控不可松懈，但大家也不必“谈进口色变”。中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，核酸阳性并不意味着一定有传染性;张文宏医生也称，因为购买进口商品而被感染的概率比空难还低。在日常生活中注意正确选购、正确处理、正确食用，我们依然可以安心健康地享用各种美食。
此前，中国工程院院士张伯礼曾就购买进口海鲜给出建议：“冰冻的海鲜最好别直接拿手去摸，戴手套、戴口罩，回去处理的时候，不要用水激，搞得水花四溅，而是要用水泡，泡了以后轻轻地处理，手套和口罩也要处理了。”
特殊时期，购买和食用进口生鲜还有哪些注意事项?
购买前
1. 尽量去食品管理严格、日常消杀全面的正规超市和市场购买冷冻食品。
2.购买前注意查看食品的核酸检测和消毒标识，同时也要关注产地、来源、检疫情况等信息，不要采购来源不明的食品。
3. 购买冷冻、冷藏的生鲜食品时，应注意做好个人防护，避免没有洗手就触摸眼睛和口鼻，采购结束后还要及时进行手部清洁。
购买后
1. 储存进口食品时，最好采用单独的密封包装，不要与其他食物混装混放，避免交叉污染。
2. 购买的进口生鲜要进行认真清洗，处理食材前可先用水浸泡，避免对着水龙头直接冲洗，防止溅洒污染。
3. 特殊时期，烹制食材一定要加热煮透，避免采用生吃、腌渍、凉拌等食用方法。
4. 砧板、刀具等餐厨用具应生熟分开，用餐时也要注意分餐，保持卫生健康的烹饪和用餐方式。
5. 处理过冷冻和进口生鲜的餐厨具要经常进行消毒，砧板、碗碟等可使用家庭清洁和消毒产品进行处理，或采用高温蒸煮的方式作用15分钟。刀筷等小件可使用刀筷消毒机进行处理。
刀筷消毒机可能大家不是太熟悉，但也是一个居家常用设备。以澳柯玛的一款AXB72-G1为例，设备采用的是UV紫外线杀菌，波长265~285nm的紫外线杀菌力强且安全。配合升级凸镜，扩大了杀菌面积，让紫外线均匀照射到餐具的各个部分，杀菌不留死角。处理过冰鲜食材的刀具经简单冲洗就可以放入杀菌，省去了煮洗刀具的麻烦。
除消毒之外，这款刀筷消毒机还支持70℃高温烘干。它内设PTC发热模块，刀筷冲洗之后不需要沥水，放入后就可以进行烘干，长效抑菌，防潮防霉变，每次取用时都干爽洁净。再也不用担心因为收纳不当导致刀具生锈、筷子发霉。
使用时，45分钟的杀菌烘干让清洁更彻底，每3小时运行一次，全天巡航守护;合理的细节设计让日常收纳更加灵活便捷。细节设计方面，它采用了独立筷子区与刀具区分区收纳的设计，防止交叉污染，省时又安全。
在这个特殊的年节，希望大家都能养成健康饮食、公筷分餐的好习惯，注意厨具和餐具的日常消毒。澳柯玛刀筷消毒机AXB72-G1，会成为你贴心的健康生活小助手。
