冷藏车是冷链物流中重要的运输工具，常用于运输冷冻食品、乳制品、蔬菜水果、疫苗药品等需保鲜产品，具有十分广阔的市场前景。
冷藏车不仅仅是一种运输设备，更应该的成为一种不可或缺的冷藏供应链的综合运系统，他不但需要承载快捷的货物移动，而且更要承载货物在移动过程中的状态控制、信息的记录、传送和可被远程控制，与此同时，由于智能信息系统的使用还可以使货物移动实现更集维化的管理，从而使使个供应链更方便，快捷、高效以及安全、可靠，为企业创造更多的价值，只有这样，冷藏车升级成为冷链综合运输系统才能真正负起其历史使命。
那么现在我们举个明显的例子，如冰淇淋在运输过程中断链，化了以后再冻结，那么从真正意义上讲已经不是冰淇淋了，只能勉强算作冰晶混合物了，再比如说冷鲜猪肉，若在运输过程中断链的话，随着温度的升高，不断肉品的营养会下降，而且细菌等微生物会迅速生长，这个过程是不可逆的，即便是到了卖场再冷却的话，那已经是面目全非了。这种为人所不知的或不易被一般消费者所认知的产品质量下降从根本上严重地侵害了消费者的利益。
随着易腐食品产销量的快速增长和冷藏运输的提高，我国冷藏食品的运量将迅速增长。冷藏保温车需求的快速增长速度比肉、禽、蛋、奶等增长更快，我国冷藏汽车技术性能的提高，使其成为具有一定出口潜力的专汽车产品。
